[发明专利]一种羊肚菌露酒的制作方法无效
| 申请号： | 201410530681.2 | 申请日： | 2014-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN104232445A | 公开（公告）日： | 2014-12-24 |
| 发明（设计）人： | 宋林霞 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150001 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种羊肚菌露酒的制作方法。具体如下：按黄豆粉8%、葡萄糖6%、大豆蛋白肽5%、玉米粉4%、磷酸二氢钾0.15%、硫酸镁0.1%、氯化钙0.05%、维生素B13mg/100mL、用水补至100%的比例配置培养基，调pH值5.8-6.0，搅拌均匀，121℃灭菌15min，冷却至25℃，接种10%羊肚菌液体种子，在温度24-25℃、转速165rpm条件下，培养100h，过滤、清水洗涤3次、离心分离，得羊肚菌菌丝体；每100g菌丝体加400mL的55%vol-60%vol清香型白酒，再加入陈皮丝20g、桑椹15g、枸杞10g，装入陶瓷罐密封，10-15℃贮存5个月，经过滤、澄清、灌装，即制成羊肚菌露酒，其保持了羊肚菌所特有的营养性和功能性。 | ||
| 搜索关键词： | 种羊 露酒 制作方法 | ||
【主权项】：
一种羊肚菌露酒的制作方法，其特征是：按黄豆粉8%、葡萄糖6%、大豆蛋白肽5%、玉米粉4%、磷酸二氢钾0.15%、硫酸镁0.1%、氯化钙0.05%、维生素B1 3mg/100mL、用水补至100%的比例配置培养基，调pH值5.8‑6.0，搅拌均匀，121℃灭菌15min，冷却至25℃，接种10%羊肚菌液体种子，在温度24‑25℃、转速165rpm条件下，培养100h，过滤、清水洗涤3次、离心分离，得羊肚菌菌丝体；每100g菌丝体加400mL的55%vol‑60%vol清香型白酒，再加入陈皮丝20g、桑椹15g、枸杞10g，装入陶瓷罐密封，10‑15℃贮存5个月，经过滤、澄清、灌装。
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