[发明专利]一种测定物质抗氧化活性的方法在审
| 申请号： | 201410526061.1 | 申请日： | 2014-10-07 |
| 公开（公告）号： | CN105483203A | 公开（公告）日： | 2016-04-13 |
| 发明（设计）人： | 李红玉;马晓燕;郑丽芳;包艳芳 | 申请（专利权）人： | 兰州大学 |
| 主分类号： | C12Q1/04 | 分类号： | C12Q1/04;C12R1/19 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 730000 甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种测定物质抗氧化活性的方法，及其该抗氧化活性测定方法在药品、食品及其保健品研究方面的应用，属于药品、食品及其保健品研究领域。该方法采用大肠杆菌标准菌株为实验模型，以过氧化氢为自由基引发剂，处理对数生长期的大肠杆菌，使之处于氧化应激状态。外源性引入抗氧化剂，验证抗氧化剂对细菌氧化应激的保护作用。本发明在操作上简单易行，对设备要求不高，成本低廉，具有很高的应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 测定 物质 氧化 活性 方法 | ||
【主权项】：
一种测定物质抗氧化活性的方法，其特征在于，该方法为：以大肠杆菌为模型，供试样品预先与大肠杆菌培养，然后加入氧化剂，继续培养，采用光电比浊法，测定细菌生长情况，供试样品的抗氧化活性与供试样品对细菌氧化应激的保护作用呈正相关性，可采用细菌存活率来反映供试样品抗氧化活性的大小，计算公式如下：存活率(％)＝(药物组OD/阴性对照组OD)×100％。
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