[发明专利]一种抹茶涂层南瓜子及其加工方法在审
| 申请号： | 201410521081.X | 申请日： | 2014-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN104305368A | 公开（公告）日： | 2015-01-28 |
| 发明（设计）人： | 陈先保 | 申请（专利权）人： | 洽洽食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230601 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种抹茶涂层南瓜子及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：南瓜子80-90、抹茶粉6-8、松花粉2-3、魔芋粉1-2、哈蜜瓜4-6、大麦苗2-4、树莓3-5、紫芦笋1-3、鲜牛奶30-40、蜂蜜3-5、白砂糖2-3、食盐1-2、营养添加剂1-2、水适量，经精选、焖制、预干燥、冷却、涂层、低温干燥、包装后制成。本发明经过焖制、预干燥、配制抹茶液、涂裹、低温干燥等步骤制得的南瓜子在，在保持瓜子自身营养及药效的同时，使抹茶味融入其中，从而使制成的南瓜子具有浓郁的仁香味和抹茶味口感，并加入松花粉、魔芋粉、大麦苗、紫芦笋等物质，提高南瓜子的营养价值。本发明不仅加工方法合理、实用，而且操作简单、效果好，利于广泛推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 涂层 南瓜子 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种抹茶涂层南瓜子，其特征在于，由以下重量份的原料制成：南瓜子 80‑90、抹茶粉6‑8、松花粉2‑3、魔芋粉1‑2、哈蜜瓜4‑6、大麦苗2‑4、树莓3‑5、紫芦笋1‑3、鲜牛奶30‑40、蜂蜜3‑5、白砂糖 2‑3、食盐1‑2、营养添加剂 1‑2、水适量。
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