[发明专利]一种超低水份苏氨酸生产方法

摘要

本发明属于苏氨酸生产技术领域，公开了一种超低水份苏氨酸生产方法，其包括如下步骤：制备苏氨酸发酵液，去除菌体蛋白和脱色，菌体蛋白处理，制备晶体以及干燥。本发明菌株配伍效果好，发酵产量高；并且苏氨酸结晶颗粒大，含水量低，能够满足市场的需求。

主权项

 一种超低水份苏氨酸生产方法，其特征在于，所述生产方法包括如下步骤：1）制备苏氨酸发酵液：将混合菌液按照10％的接种量接入种子罐中进行培养，在温度为32℃，摇床转速为180r/min，培养16小时得到液体A；然后按照液体A∶发酵罐培养基为1∶10的体积比转入发酵罐中培养，温度32℃，培养5天，得到发酵液；2）去除菌体蛋白和脱色：发酵液经微膜过滤，所述微膜孔径为0.04‑0.06μm，3000r/min离心3‑5分钟，收集除菌液和菌体蛋白；然后将除菌液泵入脱色罐进行脱色处理，脱色罐中添加占除菌液质量1.5%的活性炭，控制脱色罐内的温度为45‑50℃，脱色30分后用板框过滤去除活性炭得到液体B；3）菌体蛋白处理：将菌体蛋白加入到搅拌反应器，并加入适量温水调匀，调整固含量8％，调整反应温度为55℃，调整pH6.5，然后加入溶菌酶3kg/m³和中性蛋白酶10kg/m³，酶解时间为8小时，获得酶解液，然后离心收集上清液，浓缩成膏状物，最后干燥得到菌体蛋白粉；4）制备晶体：液体B经过蒸发器浓缩至原液体积的1/3，用结晶锅结晶，当锅内液体浓缩至波美度27‑30时开始加晶种，结晶过程控制温度65℃，真空度0.08MPa；当锅内晶体粒径在0.7‑1.8mm间时，用离心机离心，离心机转速由400‑500r/min以10r/s的速率升至900‑980r/min，然后维持900‑980r/min的转速离心150s，最后收集晶体；5）干燥：分离出的晶采用干燥机干燥，干燥温度为150℃，干燥好的苏氨酸用凉风冷却至30℃‑40℃，即得；所述混合菌液由大肠杆菌工程菌液和黄色短杆菌液按照体积比5∶1混合制得，所述大肠杆菌工程菌液或黄色短杆菌液的浓度均为1×10⁸个/mL；所述种子罐中使用的培养基组分为：酵母膏4g，葡萄糖3g，硫酸铵0.5g，七水硫酸亚铁 0.01g，MgSO₄ 0.02g，KH₂PO₄ 0.1g，其余为水，pH值6.5，配成1L；所述发酵罐培养基的组分为：葡萄糖80g/L，玉米浆10g/L，碳酸钙0.75g/L，硫酸铵2g/L，MgSO₄ 2g/L，NaCl 0.2g/L，KH₂PO₄ 0.1g/L，pH值6.5。