[发明专利]一种绿豆蛋白饮料的制备工艺在审
| 申请号： | 201410462254.5 | 申请日： | 2014-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN104222298A | 公开（公告）日： | 2014-12-24 |
| 发明（设计）人： | 药甘霖;药俊杰;王书平;药志辉 | 申请（专利权）人： | 药甘霖 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 太原华弈知识产权代理事务所 14108 | 代理人： | 李毅 |
| 地址： | 041400 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种绿豆蛋白饮料的制备工艺，创造性的将浸泡后的绿豆在浸泡绿豆的纯净水中经过不低于20分钟的煮制后，再进行打浆，采用浸泡和煮制相结合的工艺，将绿豆皮中的营养成分极大程度的释放出来，制得的绿豆蛋白饮料能够很好地发挥绿豆皮和绿豆肉的双重功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿豆 蛋白 饮料 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种绿豆蛋白饮料的制备工艺，其特征在于包括：将精选、清洗后的绿豆在纯净水中浸泡5‑12小时，将浸泡后的绿豆在浸泡绿豆的纯净水中经过不低于20分钟的煮制后，进行打浆，磨制成粒度为2~50微米的绿豆浆液后，经分离绿豆浆液中的淀粉和渣料后，灭菌、调配、均质。
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