[发明专利]一种红茶饮料无效
| 申请号： | 201410455495.7 | 申请日： | 2014-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN104186809A | 公开（公告）日： | 2014-12-10 |
| 发明（设计）人： | 王金和;崔桂玲;陈芃 | 申请（专利权）人： | 江苏吟春碧芽股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人： | 沈志海 |
| 地址： | 212309 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红茶饮料，采用的红茶原液是通过将绿茶提取物用茶叶的低温提取物催化发酵而成。采用本发明的方法制成的饮料能够精确控制发酵程度和产物的品质，提升了饮料的品质和档次。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红茶 饮料 | ||
【主权项】：
一种红茶饮料，包含茶叶提取物、甜味剂和风味剂，其特征在于，所述茶叶提取物是如下制作的：a）制作绿茶提取物，过滤以获得未发酵茶汁；b）在低温下提取茶叶提取物，以获得活性茶叶提取液；c）将两者相兑获得茶汁混合物，在45‑50℃下保持，并向茶汁中通气，以促进混合物发酵；d）随时检测混合物，当指标达到预期时，煮沸混合液以供备用，从而获得上述茶叶提取物。
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