[发明专利]一种茶油煎雪花牛肉及其烹饪方法在审
| 申请号： | 201410445096.2 | 申请日： | 2014-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN104187776A | 公开（公告）日： | 2014-12-10 |
| 发明（设计）人： | 李万元 | 申请（专利权）人： | 湖南神农油茶科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 421001 湖南省衡阳市耒阳*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶油煎雪花牛肉，由以下重量份数的原料烹饪而成：雪花牛肉600份、洋葱25份、大葱25份、小米椒10份、野山椒20份、干椒粉3份、孜然粉8份、纯茶油200份、盐3份、味精3份、鸡粉3份、生抽5份、豉油5份、嫩肉粉1份。本发明还公开了一种茶油煎雪花牛肉的烹饪方法，包括以下步骤：a、将雪花牛肉切成长条状，用嫩肉粉、味精、盐腌制2分钟拼好，待用；b、在平锅中放入纯茶油、洋葱、大葱、小米椒、野山椒、孜然粉、生抽、鼓油、鸡精、干椒粉配成锅底1份，再放入腌制好的雪花牛肉煎6-8分钟即可出锅。采用上述技术方案烹饪的雪花牛肉口味香辣、口感上佳、营养健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶油 雪花 牛肉 及其 烹饪 方法 | ||
【主权项】：
一种茶油煎雪花牛肉，其特征在于，由以下重量份数的原料烹饪而成：雪花牛肉600份、洋葱25份、大葱25份、小米椒10份、野山椒20份、干椒粉3份、孜然粉8份、纯茶油200份、盐3份、味精3份、鸡粉3份、生抽5份、豉油5份、嫩肉粉1份。
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