[发明专利]自动肉泥捶打机

摘要

自动肉泥捶打机，涉及一种将块状生肉自动捶打成肉泥的机器。解决目前的地方特色工艺手捶肉丸中，手工用二根长方形铁棒在砧面上捶打块状生肉至肉泥时方形铁棒与砧面吻合度不好掌握，导致肉泥细腻度、弹性等品质不稳定、肉泥经捶打发热易变性、耗费体力等缺点。其技术特征是通过空气锤的延伸捶打装置中长方形锤棒以固定方向捶打设置于下方旋转的砧面形成捶打区域，使用的挡板装置在砧面旋转时将块状生肉翻转向捶打区域并防止外溢，长方形锤棒内部的冷却液循环降温回路降低捶打过程中砧面上块状生肉或肉泥的发热状态，提高成品的品质，直至块状生肉被全面均匀捶打至肉泥成品，使捶打肉泥的细腻、富有弹性等特点更显现。

主权项

一种自动肉泥捶打机，包括电机控制装置，机架，空气锤及延伸捶打装置，砧座，挡板装置等，其特征是：电机控制装置给空气锤及砧座传动电机提供传动控制，机架起支承连结紧固作用，让空气锤与下方承载机架紧固，让空气锤锤头连结轴杆延伸过空气锤砧座到机架中，末端与长方形锤棒中段紧固，组成延伸捶打装置，延伸捶打装置中的长方形锤棒以固定方向捶打设置于延伸捶打装置轴线下方机架中可旋转砧座的砧面，形成扇形的捶打区域，砧面上加装的挡板装置在砧面旋转时将块状生肉或肉泥挡向捶打区域受全面均匀捶打，直到块状生肉被捶打至肉泥成品。