[发明专利]一种果肉巧克力春卷及其制备方法

摘要

本发明公开了一种果肉巧克力春卷，由下列重量份的原料制成：小麦面粉30-40、营养添加剂8-9、巧克力粉6-8、甜面酱3-4、金银花粉1-2、荷叶2-3、虾米3-4、米醋3-4、葡萄果肉2-4、羊肚菌3-4、排骨4-6、芒果汁3-4、生藤0.5-1、干花豆2-3、扶桑根0.5-1、赶黄草0.4-1、掐不齐1-2、奶糖4-5，本发明采用中药汁混面粉擀制果肉巧克力春卷皮，药香浓郁，还具有很好的保健效果，其中掐不齐可以防中暑，生藤可以解表温中，祛风通络，起到治感冒的作用，果肉巧克力春卷馅中加入的葡萄果肉、羊肚菌、排骨，使果肉巧克力春卷具有很高的营养价值。

主权项

一种果肉巧克力春卷，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦面粉30‑40、营养添加剂8‑9、巧克力粉6‑8、甜面酱3‑4、金银花粉1‑2、荷叶2‑3、虾米3‑4、米醋3‑4、葡萄果肉2‑4、羊肚菌3‑4、排骨4‑6、芒果汁3‑4、生藤0.5‑1、干花豆2‑3、扶桑根0.5‑1、赶黄草0.4‑1、掐不齐1‑2、奶糖4‑5；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：海参1.2‑1.7、三七0.5‑1.5、蒲公英0.9‑1.2、鹿角霜1.3‑1.7、海蛤壳0.8‑1.2、茄子6‑7、泡椒5‑6、桂花6‑7、巧克力3‑4；制备方法为：（1）海参、三七、蒲公英、鹿角霜、海蛤壳加5‑6倍水，煎煮25‑30分钟，滤渣得药液；（2）茄子去皮切丝，巧克力切碎，笼屉上先铺一层剁碎的泡椒，再放茄丝，最后撒上桂花，用药液熏蒸20‑30分钟，取茄丝拌碎巧克力，待巧克力融化，混合搅拌均匀，即得。