[发明专利]一种改善荞面面条质量的食品优化剂在审
| 申请号： | 201410343638.5 | 申请日： | 2014-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN104171769A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 青岛科维源环保技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/03 | 分类号： | A23L1/03;A23L1/16 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266109 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明的目的是提供一种改善荞面面条质量的食品优化剂，为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：加入沙蒿胶0.1%-1%，瓜尔豆胶1%-2.5%，CMC-Na0.1%-0.3%，加入一定量的水，搅拌均匀，立即加入面中（现配现用），即得到该复食品优化剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 改善 荞面 面条 质量 食品 优化 | ||
【主权项】：
本发明公开了一种改善荞面面条质量的食品优化剂，为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：加入沙蒿胶0.1%‑1%，瓜尔豆胶1%‑2.5%，CMC‑Na 0.1%‑0.3%，搅拌均匀，立即加入面中（现配现用），即得到该复食品优化剂。
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