[发明专利]一种用于苯丙酮尿症儿童的配方粉及其制备方法

摘要

本发明提供了一种用于苯丙酮尿症儿童的配方粉及其制备方法，所述配方粉由固体葡萄糖浆、氨基酸、脂肪酸、核苷酸、鱼油、膳食纤维、复合维生素、复合矿物质和乳化剂组成，通过物料的湿法制备工艺制得；所述配方粉采用特定的游离氨基酸并筛选优化出游离L-酪氨酸的合适用量并去除苯丙氨酸，保证患病儿童生理需求的同时，有效防止苯丙酮尿症婴儿过敏症的发生；方中各组分相互协同作用，无论从吸收、口感等各方面更加接近母乳，使儿童服用后营养吸收更加充分，同时有效减少腹泻等过敏反应；其制备方法简单，适合规模化工业生产的需要。

主权项

一种用于苯丙酮尿症儿童的配方粉，其特征在于：由固体葡萄糖浆、氨基酸、脂肪酸、核苷酸、鱼油、膳食纤维、复合维生素、复合矿物质和乳化剂组成，按其重量份数计固体葡萄糖浆45‑55份、氨基酸10‑15份、膳食纤维3‑25份、脂肪酸20‑25份、核苷酸0.01‑0.05份、鱼油0.05‑0.2份、复合维生素0.25‑0.75份、复合矿物质0.1‑0.8份和乳化剂0.05‑0.2份，其中：氨基酸，为L‑酪氨酸以及L‑丙氨酸、L‑精氨酸、L‑天冬氨酸、L‑胱氨酸、L‑谷氨酰胺、甘氨酸、L‑组氨酸、L‑异亮氨酸、L‑亮氨酸、L‑赖氨酸、L‑蛋氨酸、L‑脯氨酸、L‑丝氨酸、L‑苏氨酸、L‑色氨酸、L‑缬氨酸中几种或全部，L‑酪氨酸所占全部氨基酸总量的重量百分比为5‑10％，在此范围内，L‑酪氨酸用量随年龄增大而降低；脂肪酸，为生物酶解技术得到的甘油三酯；核苷酸，包括胞苷酸、腺苷酸、尿苷酸和鸟苷酸，其中按重量比计胞苷酸：腺苷酸：尿苷酸：鸟苷酸为2:1:1:1；鱼油，由DHA和EPA组成，其中DHA与EPA的重量比为4:1‑5:1；膳食纤维，由低聚果糖和低聚木糖组成，按其重量份数计低聚果糖1.5‑2.5份、低聚木糖0.5‑1.5份；复合维生素，为维生素A、维生素D、维生素E、维生素K₁、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、烟酸、叶酸、肌醇、胆碱、生物素中的几种或全部；复合矿物质，为钙、磷、钾、钠、氯、铁、锌、铜、锰、硒、碘中的几种或全部；乳化剂，为大豆卵磷脂、单甘油脂肪酸柠檬酸酯、双甘油脂肪酸柠檬酸酯中的一种或几种。