[发明专利]一种大蒜油无效
| 申请号： | 201410272348.6 | 申请日： | 2014-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN104068136A | 公开（公告）日： | 2014-10-01 |
| 发明（设计）人： | 佘鹏 | 申请（专利权）人： | 佘鹏 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 王新生 |
| 地址： | 546100 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种大蒜油，包括如下重量份数的原料：大蒜80～100份，纤维素酶0.2～2份，大茴香1～10份，丁香2～8份、甘草10～20份，桂皮1～8份，五加皮1～10份，食用油100～200份，抗氧化剂0.01～0.1份。本发明制备得到的大蒜油香气浓郁、香味天然、口感良好，更有较好的耐热性，而且简化了加工工序，降低了成本，适用于方便面、膨化食品、休闲小食品等各种产品的调味中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大蒜油 | ||
【主权项】：
一种大蒜油，其特征在于，包括如下重量份数的原料：大蒜80～100份，纤维素酶0.2～2份，大茴香1～10份，丁香2～8份、甘草10～20份，桂皮1～8份，五加皮1～10份，食用油100～200份，抗氧化剂0.01～0.1份。
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