[发明专利]一种糙米降脂面粉及其制备方法

摘要

一种糙米降脂面粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦500-520、小麦胚芽10-12、糙米50-55、芝麻7-8、鹰嘴豆5-6、杏仁7-8、面包糠10-11、柠檬8-9、西瓜10-11、甘蓝5-6、麦芽糖6-7、蟹肉20-22、奶茶4-5、桑叶2-3、绞股蓝1-2、罗汉果2-2.4、沙棘果1-1.2、荷叶0.9-1.3、海金沙草0.8-1、兰花参1.2-1.4、乳酸菌0.8-1、营养添加剂10-12。本发明的面粉口感细腻，风味独特，且配方合理科学，其中添加的糙米所含的膳食纤维可与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，搭配本发明中添加的桑叶、绞股蓝、罗汉果等中草药可达到降低血脂的功效，适于高血脂患者食用。

主权项

一种糙米降脂面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦500‑520、小麦胚芽10‑12、糙米50‑55、芝麻7‑8、鹰嘴豆5‑6、杏仁7‑8、面包糠10‑11、柠檬8‑9、西瓜10‑11、甘蓝5‑6、麦芽糖6‑7、蟹肉20‑22、奶茶4‑5、桑叶2‑3、绞股蓝1‑2、罗汉果2‑2.4、沙棘果1‑1.2、荷叶0.9‑1.3、海金沙草0.8‑1、兰花参1.2‑1.4、乳酸菌0.8‑1、营养添加剂10‑12；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：蓝莓10‑12、桂圆11‑13、荠菜7‑8、莲子8‑9、猪肝15‑20、葡萄酒25‑30、米醋23‑25、丝瓜络1‑2、啤酒花2‑3、南瓜花2‑3、石榴叶4‑5；制备方法为：（1）将葡萄酒、米醋、丝瓜络、啤酒花、南瓜花、石榴叶混合放入铁锅内，架上铁丝络，在络上放置猪肝，盖上锅盖，于旺火上加热20‑25分钟后将猪肝取出，送入烘箱，待含水量将至7‑8%时出料，进行粉碎；（2）取蓝莓、桂圆果肉，与荠菜混合打浆，过滤除渣，得果蔬汁；将莲子加果蔬汁进行磨浆，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后与步骤（1）所得物料混合拌匀，即得。