[发明专利]一种麻辣黑豆瓣酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201410266423.8 | 申请日： | 2014-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN104012941A | 公开（公告）日： | 2014-09-03 |
| 发明（设计）人： | 杨友春 | 申请（专利权）人： | 杨友春 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 南京纵横知识产权代理有限公司 32224 | 代理人： | 薛伯奇 |
| 地址： | 221138 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种麻辣黑豆瓣酱及其制备方法，它的成分包括黑豆、盐、水花椒、干辣椒、山奈、八角、香叶、白豆蔻、小茴香和大豆油。本发明产品由黑豆发酵制造而成，具有丰富的营养，麻辣的口感具有独特的吸引力。本发明产品既可以在人们炒菜的时候当做辅料使用，也可以在人们吃黄瓜等蔬菜时当做蘸料食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻辣 豆瓣酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种麻辣黑豆瓣酱及其制备方法，其特征在于，它是由黑豆、盐、山泉水、花椒、干辣椒、山奈、八角、香叶、白豆蔻、小茴香和大豆油制造而成。
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