[发明专利]一种木瓜长久保鲜方法

摘要

本发明公开了一种木瓜长久保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）配保鲜剂；（2）木瓜预处理；（3）辐射处理；（4）熏蒸包装。本发明中的保鲜剂含有保鲜粉、乙烯菌核利，具有良好的保鲜效果，苯甲酸钠以及柠檬酸具有防褐作用，氯化钠延长了保质期，同时又补充了适量的维生素；采前对瓜曼进行酒精处理，可以在较大程度上阻止病源菌向瓜体内部侵染，降低木瓜采后的发病程度，减少采后运输、贮藏等各环节的损耗率；保鲜剂与电离辐射相结合的方法促使木瓜果色鲜艳，口感好，且具有很好的脱涩效果。

主权项

 一种木瓜长久保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）配保鲜剂：按照重量分取保鲜粉8‑10份、乙烯菌核利2‑4份、苯甲酸钠2‑3份、甲基托布津1.2‑1.5份、维生素C 0.3‑0.5份、氯化钠2‑4份、柠檬酸1‑2份；（2）木瓜预处理：通过注射器将酒精度为30‑35度的果酒注入果蒂中，采收新鲜木瓜后置于28‑30 ℃的阴凉通风场地愈伤2h；（3）辐射处理：喷洒上述制得的保鲜剂，放入安装波长265‑266nm的紫外线灯管的透明玻璃隔离的保鲜箱内，用Y射线电离辐射4‑6min；（4）熏蒸包装：将木瓜送入温度为5‑8℃的含仲丁胺8‑10g/m³的密闭室中，熏蒸2‑3h包装。