[发明专利]一种芹菜保鲜剂在审
| 申请号： | 201410248943.6 | 申请日： | 2014-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN105285074A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 刘泽华 | 申请（专利权）人： | 青岛鑫润土苗木专业合作社 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种芹菜保鲜剂，其特征在于，按重量份计由以下组分组成：丝素蛋白纤维溶液8-10份、蜂胶提取物5-7份、柠檬酸2-3份、苯甲酸钠1-2份、蔗糖脂肪酸酯0.6-0.8份、卵磷脂2-3份、甘油2-4份、0.3%的过氧化氢4-6份、硫酸铝铵0.5-0.7份。本发明中的蜂胶提取物黄酮类化合物含量很高，具有强烈的广谱抗菌和抗氧化活性；蚕丝蛋白具有多孔性及较高的吸水回潮率，透气性好、很好的保持了芹菜的表面韧性，控制膜表面的水分蒸发，降低水分的损失率；采用本发明保鲜剂能有效的保持芹菜嫩绿，口感脆，保鲜效果稳定且安全无毒副作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芹菜 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种芹菜保鲜剂，其特征在于，按重量份计由以下组分组成：丝素蛋白纤维溶液8‑10份、蜂胶提取物5‑7份、柠檬酸2‑3份、苯甲酸钠1‑2份、蔗糖脂肪酸酯0.6‑0.8份、卵磷脂2‑3份、甘油2‑4份、0.3% 的过氧化氢4‑6份、硫酸铝铵0.5‑0.7份。
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