[发明专利]一种降胆固醇的燕麦软糖及其制作方法有效
| 申请号： | 201410230091.8 | 申请日： | 2014-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN104068192A | 公开（公告）日： | 2014-10-01 |
| 发明（设计）人： | 司俊玲;郑坚强;郭红珍;李红;申瑞玲;宋江峰 | 申请（专利权）人： | 郑州轻工业学院 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 郑州优盾知识产权代理有限公司 41125 | 代理人： | 张绍琳;孙诗雨 |
| 地址： | 450002*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种降胆固醇的燕麦软糖及其制作方法，它包括下述重量份的组分：纯净水33~37份，琼脂1.5~3.5份，益生糖16~20份，饴糖17~23份，蔗糖4~7份，燕麦17~23份，将琼脂用纯净水浸泡后溶化制成琼脂乳，将燕麦磨制粉，加水熬制成燕麦乳，将益生糖和蔗糖加入琼脂乳中熬制，然后加入饴糖和燕麦乳，共同熬制3~5min；将预制好的溶液置于浓缩罐中，减压熬制得到糖浆，冷却0.5～1h得到软糖坯，将软糖坯切块成型、包糯米纸和排盘后，干燥得到降胆固醇的燕麦软搪。采用燕麦为原料制备软糖，不但工艺简单，而且投资少、效益大，制出的软糖口感柔软、携带方便、同时具有降低胆固醇，调整血糖等多种功能特性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胆固醇 燕麦 软糖 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种降胆固醇的燕麦软糖，其特征在于：它包括下述重量份的组分：纯净水33~37份，琼脂1.5~3.5份，益生糖16~20份，饴糖17~23份，蔗糖4~7份，燕麦17~23份。
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