[发明专利]一种鱼香糯米酱及其制备方法有效
| 申请号： | 201410209400.3 | 申请日： | 2014-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN104026451A | 公开（公告）日： | 2014-09-10 |
| 发明（设计）人： | 何群 | 申请（专利权）人： | 何群 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 246199 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种鱼香糯米酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：槐花2-3、知母1-2、柏子仁3-4、山药2-2.5、知母1-2、铁骨银参2-3、阴香皮1-2、糯米50-60、花生仁20-24、苋菜7-8、茶树菇5-6、鱼肉120-130、小麦胚芽粉20-22、甜面酱500-550、乳酸菌0.2-0.3、营养添加剂10-12。本发明口感细腻，味道鲜美，且营养丰富，其中添加的鱼肉富含蛋白质，提升了本发明的营养价值，苋菜、茶树菇等中则含有丰富的膳食纤维、维生素C、矿物质等，营养全面完善，此外，本发明还含有多种中草药成分，经常食用可达到清肝明目、养心安神、润肠养肺、滋阴润燥的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糯米 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼香糯米酱，其特征在于由以下重量份的原料制成：槐花2‑3、知母1‑2、柏子仁3‑4、山药2‑2.5、知母1‑2、铁骨银参2‑3、阴香皮1‑2、糯米50‑60、花生仁20‑24、苋菜7‑8、茶树菇5‑6、鱼肉120‑130、小麦胚芽粉20‑22、甜面酱500‑550、乳酸菌0.2‑0.3、营养添加剂10‑12；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：山楂核1‑2、黄芪1‑2、陈皮2‑3、石榴叶4‑5、莲藕7‑8、冬瓜8‑9、红糖3‑4、马蹄粉50‑52、奶油4‑5；制备方法为：（1）将山楂核、黄芪、陈皮、石榴叶加4‑5倍的水文火煎煮30‑35分钟，过滤除渣，收集滤液；（2）将莲藕、冬瓜去皮，加步骤（1）所得物料打浆，过滤除渣，在所得蔬菜汁中加入红糖，大火煮沸，然后与剩余物料混合揉匀，烘干后进行超微粉碎，即得。
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