[发明专利]一种速冻鲍鱼饺子在审
| 申请号： | 201410208774.3 | 申请日： | 2014-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN105076953A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 迟桂丽;曲永胜;迟红江;徐海果;王金玲 | 申请（专利权）人： | 威海红印食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/00;A23L1/33;A23L1/333 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264205 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速冻鲍鱼饺子，其特征是以鲍鱼粉和面粉混合调制面团制成饺子皮，将鲍鱼丁、韭菜、猪肉、生姜、葱末、精盐与辅料分步加工制成饺子馅，本发明产品营养高、饱腹好、口感好、便于大众日常食用。本发明将海洋鲍鱼与面米食品结合，又与饺子皮、肉菜饺子馅有机结合制备的速冻水饺，在人们普遍关注营养健康的今天，将会深受人们喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 鲍鱼 饺子 | ||
【主权项】：
一种速冻鲍鱼饺子，其特征是以鲍鱼粉和面粉混合调制面团制成饺子皮，将鲍鱼丁、韭菜、猪肉、生姜、葱末、精盐与辅料分步加工制成饺子馅，其饺子皮料的原料重量百分比为：鲍鱼粉5‑15％、面粉35‑45％、馅料汁40‑50％，馅料组分的重量百分比为：鲍鱼丁20‑35％、韭菜30‑40％、猪肉5‑15％、生姜0.5‑3％、葱末0.5‑3％、精盐0.3‑2％、辅料5‑15％。
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