[发明专利]一种亚临界流体萃取与酶解耦合从鱿鱼内脏中制鱼油、鱼膏的方法

摘要

本发明涉及一种亚临界萃取与酶解耦合从鱿鱼内脏制鱼油、鱼膏的方法，属水产制品加工领域。本发明利用亚临界流体萃取技术提取鱼下脚料中的鱼油、鱼膏。第一步，采用亚临界流体低温萃取，并采用智能化PLC控制技术，制得鱼油，再将蛋白质汁液送入蒸煮反应釜，并加入复合风味蛋白酶。下一步送入过滤器，最后经干燥得到鱿鱼膏，所产生的废气收集送入锅炉中燃烧。亚临界萃取鱿鱼下脚料的生产可直接对生鲜水产加工下脚料进行萃取，实现一步法脱水脱脂工艺同时获得鱼油、鱼膏。既颠覆了传统工艺设备的弊端，又可实现设备的固液、液液、多溶剂等多功能用途。此技术可推广应用至整个水产品加工下脚料的综合利用，带来经济价值的同时解决常规的干法或湿法鱼粉生产引起环境污染问题。

主权项

制取鱼油、鱼膏的方法，其特征是利用亚临界流体作为萃取剂，在密闭、无氧、低压的压力容器内，依据有机物相似相溶的原理，通过萃取物料与萃取剂在浸泡过程中的分子扩散过程，达到固体物料中的脂溶性成分转移到液态的萃取剂中，再通过减压蒸发的过程将萃取剂与目的产物分离，最终得到目的产物，再将鱿鱼蛋白汁液加酶解进一步制取鱼膏，废气合理处理，实现一体化的生产，通过本方法可实现一步法脱水脱脂工艺同时获得鱼油、鱼膏，既颠覆了传统工艺设备的弊端，又可实现设备的固液、液液、多溶剂等多功能用途。