[发明专利]一种从发酵液中连续提取谷氨酰胺转氨酶的方法

摘要

一种从发酵液中连续提取谷氨酰胺转氨酶的方法，属于生物工程领域。发酵结束后发酵罐中通入无菌压缩空气，将发酵液从发酵罐中导出到陶瓷复合膜设备，除去菌体和杂质后的发酵液导入膜分离设备，超滤浓缩。以上各设备间以带流量控制阀门的管路相连接，设定参数后可连续运行，无需人员参与。浓缩后发酵液加入辅料后依次经溶剂沉淀、离心分离、再次加入辅料、真空干燥的步骤，得到谷氨酰胺转氨酶酶粉。本发明的优点是工艺合理连续、设备简单、操作简便、成本低廉，易于工业放大。本发明解决了不需要传统提取中盐析、透析、离子交换柱分离等步骤，易于工业化应用的技术问题。

主权项

一种从发酵液中连续提取谷氨酰胺转氨酶的方法，其特征在于包括如下步骤：1）往发酵液中通入无菌压缩空气，使罐内压力维持在0.05MP；将发酵液从发酵罐中导出到陶瓷复合膜，陶瓷复合膜的膜分离精度为50nm，发酵液进出速度为80L/h；2）将步骤1）经陶瓷复合膜分离得到的分离液导入膜分离设备，进行超滤浓缩，膜截留分子量为6000，控制酶液温度4~10℃；3）溶剂沉析：将步骤2）超滤得到的超滤浓缩液加1%辅料（w/w），以120rpm的速度搅拌5min后，以80rpm的速度继续搅拌并以500mL/min的通量加入1.5倍(V/V)于浓缩液体积的溶剂沉析4h，温度4~10℃；4）离心分离：将步骤3）溶剂沉析后的混合液离心，分离出酶泥；5）真空干燥：称取酶泥重量，加入1%（w/w）的辅料，搅拌混匀后进行真空干燥即得谷氨酰胺转氨酶酶粉。