[发明专利]一种鱼香蚕豆酱及其制备方法有效
| 申请号： | 201410159787.6 | 申请日： | 2014-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN103989143A | 公开（公告）日： | 2014-08-20 |
| 发明（设计）人： | 李杰忠 | 申请（专利权）人： | 和县鸡笼山调味品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 238243 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种鱼香蚕豆酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：密蒙花1-2、紫花地丁1.4-1.8、勿忘我2-2.2、黄筒花1.2-1.4、薰衣草1.1-1.5、肾经草1-1.1、三楞草0.9-1、青稞粉20-22、小麦胚芽粉4-5、马齿苋20-22、白菜25-27、白酒6-7、醋5-6、鳝鱼肉50-55、泡椒10-11、虾米10-11、八角粉2-3、红曲米40-43、蚕豆酱200-220、花生油3-4、营养添加剂7-8。本发明口感好，风味独特，配方合理科学，其中添加的鳝鱼肉含丰富的维生素A、DHA、卵磷脂等，可增进视力、补脑健身，同时本发明还添加了多种蔬菜，丰富了本发明的营养，此外，本发明还添加了多种中草药，可养肝明目、滋阴补肾、补血养血、清热解毒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蚕豆 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼香蚕豆酱，其特征在于由以下重量份的原料制成：密蒙花1‑2、紫花地丁1.4‑1.8、勿忘我2‑2.2、黄筒花1.2‑1.4、薰衣草1.1‑1.5、肾经草1‑1.1、三楞草0.9‑1、青稞粉20‑22、小麦胚芽粉4‑5、马齿苋20‑22、白菜25‑27、白酒6‑7、醋5‑6、鳝鱼肉50‑55、泡椒10‑11、虾米10‑11、八角粉2‑3、红曲米40‑43、蚕豆酱200‑220、花生油3‑4、营养添加剂7‑8；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：山乌珠叶1‑1.2、茉莉花1.3‑1.4、木瓜籽0.9‑1、丝瓜络1.1‑1.3、苦瓜7‑8、豆渣50‑55、松花蛋20‑22；制备方法为：（1）将苦瓜去皮，加3‑4倍的水打浆，在所得浆液中加入山乌珠叶、茉莉花、木瓜籽、丝瓜络，文火煎煮30‑35分钟，过滤除渣，得保健苦瓜汁；（2）取松花蛋蛋黄，碾成泥，与豆渣、保健苦瓜汁混合拌匀，烘干后进行超微粉碎，即得。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于和县鸡笼山调味品有限责任公司，未经和县鸡笼山调味品有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410159787.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
