[发明专利]一种客家苎叶粄的制作方法无效
| 申请号： | 201410137519.4 | 申请日： | 2014-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN103932025A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 邱珊莲;张少平;林一心;王伟英;林碧珍 | 申请（专利权）人： | 福建省农业科学院甘蔗研究所 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/29 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 363005*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种客家苎叶粄的制作方法，是以苎麻叶为原料，将苎麻叶经热烫、漂洗、捣烂、杵打、包捏成型后蒸熟，得到所述客家苎叶粄。本发明通过将苎麻叶捣烂、粄团预先杵打，可大大促进苎叶粄的嚼劲，改善口感，同时，本发明的制作过程中不添加任何色素和食品添加剂，制作出的糕点色泽青翠美观，风味清香怡人，口感柔软、滑爽、劲道，还具清热利尿、安胎止血、强身健骨、解毒的保健功效，是老少咸宜的天然食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 客家 苎叶粄 制作方法 | ||
【主权项】：
一种客家苎叶粄的制作方法，其特征在于：以苎麻叶为原料，将苎麻叶经热烫、漂洗、捣烂、杵打、包捏成型后蒸熟，得到所述客家苎叶粄。
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