[发明专利]一种蓝莓冻糕及其制备方法

摘要

本发明公开了一种蓝莓冻糕，由下列重量份的原料制成：荞麦粉40-50、糯米粉30-40、大豆淀粉10-12、猪皮12-14、蓝莓12-16、小麦草1-2、蒲黄1-2、橘络1-2、莲子8-11、灰树花5-6、虾仁5-6、马蹄6-8、大白菜叶10-14、炼蜜4-5、金橘露2-3、竹盐1-2、助剂1-2、水适量；本发明的蓝莓冻糕，采用荞麦粉、糯米粉、大豆淀粉、猪皮、蓝莓作为主原料，再配以各种具有保健效果的辅料，经过一系列的工艺制造而成，具有蓝莓香甜可口的味道，特别适合在夏天食用。添加的荞麦粉具有具有健胃、消积、止汗之功效。灰树花具有补虚固本，益肾抗癌、利水消肿之功效。马蹄有止渴、消食、解热功能。

主权项

一种蓝莓冻糕，其特征在于，由下列重量份的原料制成：荞麦粉40‑50、糯米粉30‑40、大豆淀粉10‑12、猪皮12‑14、蓝莓12‑16、小麦草1‑2、蒲黄1‑2、橘络1‑2、莲子8‑11、灰树花5‑6、虾仁5‑6、马蹄6‑8、大白菜叶10‑14、炼蜜4‑5、金橘露2‑3、竹盐1‑2、助剂1‑2、水适量；所述助剂由下列重量份的原料制成：高粱30‑40、花生粉25‑30、荚蒾1‑2、阴香根1‑2、朱槿花4‑5、梨花5‑6、鸡骨7‑8、荷叶粉3‑4、菊粉3‑4、龟苓膏粉3‑4、山芋梗7‑8、酸豆奶20‑25、苹果汁4‑5、寿司醋3‑4、杨梅汁7‑9、椰壳适量、水适量；制备方法是将荚蒾、阴香根、朱槿花、寿司醋与鸡骨放入适量水中文火煎煮1‑2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；将梨花与高粱中加入适量水加热蒸熟后，晒干后放入冷冻室里冷冻10‑12小时，再与荷叶粉、菊粉、龟苓膏粉混合后放入炒锅中炒干，研磨成粉，得混合粉；将山芋梗于苹果汁以及适量水打成汁，再与上述所得的煎煮液、花生粉、酸豆奶以及其它剩余成分混合，放入椰壳内用水蒸熟后，取出干燥成粉，再与上述所得的混合粉混合均匀，即可。