[发明专利]一种含草本植物低聚糖和酚酸保健化合物的饮料生产方法在审
| 申请号： | 201410122915.X | 申请日： | 2014-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN104939244A | 公开（公告）日： | 2015-09-30 |
| 发明（设计）人： | 徐建;李宏强 | 申请（专利权）人： | 中国科学院过程工程研究所 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100190 *** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种草本植物原料保健饮料的制备方法。其基本步骤如下：选取干净卫生的富含半纤维素的草本植物原料，使用pH预校正水热预处理进行温和处理后，进行酶解产生低聚糖和酚酸类小分子保健化合物，经过滤除去不溶物，纳滤膜过滤去除小分子盐，再添加蔗糖、果葡糖浆等食品添加剂调节口味，灭菌后包装即可。本发明公开的保健饮料富含低聚木糖，低聚纤维糖等膳食纤维，以及阿魏酸，对香豆酸等抗氧化剂，具有浓郁的草香味，对人体具有显著的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 草本植物 聚糖 保健 化合物 饮料 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种含草本植物低聚糖和酚酸保健化合物的饮料生产方法，其特征在于其生产方法包括如下步骤：（1），选择无毒无腐败的草本植物原料，清洗，粉碎；（2），对原料进行pH预校正水热预处理；（3），添加木聚糖酶和（或）纤维素酶对预处理后的全浆进行酶解；（4），过滤或离心去除不溶物；（5），纳滤除盐；（6），添加食品添加剂调整饮料口味；（7），灭菌后包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国科学院过程工程研究所，未经中国科学院过程工程研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410122915.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种苦瓜营养保健燕麦饮料及其制备方法
- 下一篇：一种栀子固体饮料及其制备方法
