[发明专利]一种单细胞蛋白的生产方法有效
| 申请号： | 201410077131.X | 申请日： | 2014-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN103849575B | 公开（公告）日： | 2017-12-15 |
| 发明（设计）人： | 郑洪立;马小琛;阮榕生;刘玉环;高振;巫小丹;万益琴;黄和;王允圃 | 申请（专利权）人： | 南昌大学 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12N1/12 |
| 代理公司： | 南昌新天下专利商标代理有限公司36115 | 代理人： | 施秀瑾 |
| 地址： | 330031 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 一种单细胞蛋白的生产方法，按以下步骤（1）将微生物提油后残渣与溶菌酶以20~200∶1的质量比混匀，40~60℃、初始pH 5.0~7.0、搅拌转速50~200转/分钟、2~5小时反应，再105℃处理10~30分钟；（2）将水与上述酶解液按5~21的质量比，并加入5~150mg/L的硫酸镁，100~200mg/L的氯化铁和5~50mg/L的磷酸二氢钠，经115~121℃，15~30分钟灭菌；（3）将螺旋藻和酵母接种于步骤（2）中培养液，pH 6.0~8.0、通气量0.1~5.0vvm，采用基于温度调控策略的两阶段培养法，前后两阶段培养时间分别为48~108小时和24~36小时；（4）收集步骤（3）中微生物生物质，用水冲洗，冷冻干燥机干燥，即得到单细胞蛋白产品。本发明提高了生产效率，降低生产成本，提高单细胞蛋白质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 单细胞 蛋白 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种单细胞蛋白的生产方法，其特征是步骤如下：（1）将微生物提油后残渣与溶菌酶以20~200∶1的质量比混匀，置于反应器中，磁力搅拌下反应，温度40~60℃，初始pH 5.0~7.0，搅拌转速50~200转/分钟，时间2~5小时，反应结束后105℃处理10~30分钟，得到微生物残渣酶解液；（2）将水与微生物残渣酶解液按5~2:1的质量比混匀，并加入5~150mg/L的硫酸镁，100~200mg/L的氯化铁和5~50mg/L的磷酸二氢钠，经115~121℃，15~30分钟灭菌，用作培养液；（3）将螺旋藻和酵母同时接种于步骤（2）的培养液中，置于发酵罐中生长：采用基于温度调控的二阶段培养法：第一阶段培养温度25~30℃、pH 6.0~8.0、通气量0.1~5.0vvm，时间48~108小时；第二阶段培养温度35~40℃、pH 6.0~8.0、通气量0.1~5.0vvm，时间24~36小时；（4）收集步骤（3）中的微生物生物质，用水冲洗，冷冻干燥机干燥，即得到单细胞蛋白产品。
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