[发明专利]一种菊花风味果醋饮料的制备方法

摘要

本发明涉及的是一种菊花风味果醋饮料的制备方法，其特征是：选用白菊花、黄菊花、野菊花、桑叶，采用超临界萃取工艺方法，提取混合浓缩液；再选用金珠果汁、苹果汁、猴桃汁混合与纯净水，柿子醋、薄荷脑溶解加入配料罐，搅拌均匀后，加温至60℃时，再加入苹果香精、护色素，搅拌均匀，再次加温至80℃时，进行杀菌，罐装封口，冷却，包装，即得。

主权项

一种菊花风味果醋饮料的制备方法，其特征是：备料：1、选用白菊花40%、黄菊花20%、野菊花10%、桑叶30%，采用超临界萃取工艺方法，提取混合浓缩液备用；2、金珠果汁20%、苹果汁20%、猕猴桃汁60%、，混合备用；制作：1、按92%比例配制，取纯净水500kg，置于夹层配料罐内，通过锅炉加温，对配料罐加热40℃时，加入混合浓缩液4%，混合果汁4%，搅拌均匀；2、取阿斯巴甜0.06kg，乙基麦芽酚0.06kg，清甜素0.12kg、混合均匀，溶解加入罐中，再取苹果酸0.6kg、柠檬酸1.3kg、柠檬酸钠1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml、薄荷脑适量，溶解加入配料罐，搅拌均匀后，加温至60℃时，再加入苹果香精500ml、护色素0.2kg，搅拌均匀，再次加温至80℃时，进行杀菌，罐装封口，冷却，包装，即得。