[发明专利]香菇保健酒的制作方法无效
| 申请号： | 201410049706.7 | 申请日： | 2014-02-13 |
| 公开（公告）号： | CN103756855A | 公开（公告）日： | 2014-04-30 |
| 发明（设计）人： | 吕庆茂 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨伟平科技开发有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150016 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 香菇保健酒的制作方法涉及的是一种饮料酒的制作方法，具体地说是一种利用香菇柄制作香菇保健酒的方法。将干香菇柄粉碎，加入麦汁浸泡后过滤得滤液和滤渣，滤液经黄酒活性干酵母发酵得到香菇发酵液，滤渣经白酒浸泡得香菇浸提液，将香菇发酵液与香菇浸提液混合，混合液经勾兑、贮存、过滤、灌装、灭菌即得成品。用本发明的方法制作的香菇保健酒，颜色金黄透亮，口感柔和，具有香菇特有的香气，还含有大量的营养成分，对人体有一定的保健作用。本发明所用的主要原料为香菇商品化处理中的废弃物香菇柄，所以不仅成本较低，还做到了废物利用，提高了香菇生产的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 香菇 保健酒 制作方法 | ||
【主权项】：
香菇保健酒的制作方法，其特征是经过如下加工过程制备而成：⑴将干香菇柄粉碎至60目，加入15‑20倍质量的浓度为4o‑8oBx的麦汁，搅拌均匀后，80‑90℃条件下浸泡3‑4小时后过滤得滤液和滤渣；⑵在滤液中加入柠檬酸调节PH为4.0～4.3，接入黄酒活性干酵母进行发酵，发酵结束后得香菇发酵液；⑶取滤渣，加入5倍质量的50‑60度的白酒，搅拌均匀后封缸浸泡，浸泡时间为10～15天，期间每天搅拌一次，浸泡结束后过滤即得香菇浸提液；⑷将香菇发酵液与香菇浸提液按体积比4：1的比例混合，混合液经勾兑、贮存、过滤、灌装、灭菌即得成品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于哈尔滨伟平科技开发有限公司，未经哈尔滨伟平科技开发有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410049706.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种用于移植修复周围神经缺损的组织工程生物材料
- 下一篇：终端设备和存储介质
