[发明专利]一种铁皮石斛低糖粗粮饼干

摘要

本发明公开了一种铁皮石斛低糖粗粮饼干，由铁皮石斛鲜条、芦荟、黄瓜、玉米粉、荞麦粉、高粱粉、燕麦粉、大豆粉、玉米胚芽油、低聚麦芽糖、泡打粉、碳酸氢铵、食盐、柠檬酸等原料组成，按配比再通过提取原液、筛选面粉、搅拌混匀成团、辊轧成型、烘焙、筛选，最后包装即得铁皮石斛低糖粗粮饼干。本发明将各类杂粮原料与高营养价值的添加原料科学搭配精致而成，最大限度保留了杂粮的精萃成分和天然风味，其中不添加任何增香剂，使饼干保持天然的谷香，具有口感俱佳且营养丰富的特点，适合忌糖的人们，也是一种适宜各年龄段的方便休闲食品。

主权项

一种铁皮石斛低糖粗粮饼干，其特征在于：由以下按重量百分比的原料组成，铁皮石斛鲜条5～10%、芦荟2～5%、黄瓜2～5%、玉米粉20～30%、荞麦粉10～20%、高粱粉0.2～1%、燕麦粉0.2～1%、大豆粉0.2～1%、玉米胚芽油5～10%、低聚麦芽糖5～10%、泡打粉1～2%、碳酸氢铵0.05～0.15%、食盐0.05～0.15%、柠檬酸0.01～0.1%、余量为水。