[发明专利]一种紫苏梅片及其制备方法有效
| 申请号： | 201410031430.X | 申请日： | 2014-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN103766824A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 宋永良 | 申请（专利权）人： | 浙江莫干山食业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 杭州丰禾专利事务所有限公司 33214 | 代理人： | 王鹏举 |
| 地址： | 313200 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种紫苏梅片及其制备方法。本发明公开了一种紫苏梅片，由以下组分及重量百分比组成：青梅：65%-75%味精：1%-2%白砂糖：8%-15%食盐：2%-8%柠檬酸1%-5%阿斯巴甜：1%-2%木薯淀粉：2%-8%紫苏：1%-5%麦芽糖浆：1%-5%果葡糖浆：1%-5%甘草香精：1%-2%维生素B1：0.01%-0.1%肉桂酸：0.01%-0.1%。紫苏梅片的制备方法，包括以下步骤：A：盐渍B：脱盐C：磨浆D：调味E：成片F：干燥G：拌粉H：切片后包装。本发明的紫苏梅片优点是青梅营养丰富，用其制成的梅片更是口感极佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 紫苏 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种紫苏梅片，其特征在于，由以下组分及重量百分比组成：青梅：65%‑75%； 味精：1%‑2% 白砂糖：8%‑15%； 食盐：2%‑8%； 柠檬酸1%‑5%； 阿斯巴甜：1%‑2%木薯淀粉：2%‑8%； 紫苏：1%‑5%；麦芽糖浆：1%‑5%； 果葡糖浆：1%‑5%；甘草香精：1%‑2%； 维生素B1：0.01%‑0.1%；肉桂酸：0.01%‑0.1%。
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