[发明专利]一种木耳吊袋工厂化生长工艺

摘要

本发明涉及一种木耳吊袋工厂化生长工艺，属于栽培技术领域。该木耳吊袋工厂化生长工艺，包括以下步骤：（1）拌料；（2）装袋；（3）灭菌；（4）接种；（5）培菌；（6）催芽；（7）出耳。本发明采用统一原料，保证不同批次的木耳营养与口味统一；并采用更为高效的高温灭菌，相比传统工艺大量节约能源，并且提高了灭菌效果，基本可以保证在培菌阶段不产生污染。而且灭菌时间短，为实现工厂化的流水作业提供基础。而且，采用硬质矩形侧壁开口的菌袋使得收割变得简单，而且形状尺寸统一，更适用于大规模的工厂化生产，同时，菌袋可回收循环利用，更为环保。

主权项

一种木耳吊袋工厂化生长工艺，其特征在于包括以下步骤：（1）按重量比拌料：玉米芯60份，棉籽壳20份，麦麸10份，石灰1.5份，过磷酸钙1份，石膏粉1份；（2）装袋: 将上步骤拌好的物料装入菌袋，压紧后塞棉塞；（3）高温灭菌:蒸气压力200kPa，温度达l30℃并维持l0分钟；（3）接种：接种量为（8±2）%，在无菌室内将种子捣碎均匀撒入菌袋；（4）培菌萌发期：将菌袋摆放在培养室内，保持室温在20至28摄氏度，湿度为65%至80%；（5）培菌生长期：定期对培养室进行消毒，并清理被杂菌污染的菌袋；（6）培菌后期：加强通风，并定期测量菌袋内的温度，防止高温；直至菌丝长满菌袋；（7）开口催芽：在菌袋四周均匀开口；并增加室内湿度为80%至90%；（8）吊袋出耳：待耳芽从开口处整齐长出后，将菌袋吊起；待成熟后即可采摘出耳。