[发明专利]饮料中用于降低的碳水化合物和增加的赤藓糖醇的组合物和方法在审
| 申请号： | 201380065769.5 | 申请日： | 2013-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN104853611A | 公开（公告）日： | 2015-08-19 |
| 发明（设计）人： | 杰伦·胡根霍兹;蒂洛·斯特拉霍塔;马迪金·贝克;克里斯特尔·加里格斯 | 申请（专利权）人： | 可口可乐公司;科汉森公司 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司 11257 | 代理人： | 赵晓丹 |
| 地址： | 美国佐*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明提供用于自然地减少饮料中的碳水化合物和卡路里而增加饮料中赤藓糖醇的新的组合物和方法。该方法包括用能够将糖类代谢成如赤藓糖醇的糖醇的微生物发酵如水果果汁的饮料，以生产一种发酵饮料。相比于未发酵的等同饮料，该发酵饮料具有降低的碳水化合物和因此降低的卡路里，以及增加的赤藓糖醇。 | ||
| 搜索关键词： | 饮料 用于 降低 碳水化合物 增加 赤藓糖 组合 方法 | ||
【主权项】：
一种发酵饮料组合物，相对于未发酵的等同饮料该发酵饮料组合物包含降低的卡路里和增加的赤藓糖醇，其中无外源的赤藓糖醇被添加。
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