[发明专利]制备抑制的未预糊化粒状淀粉的方法有效
| 申请号： | 201380035319.1 | 申请日： | 2013-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN104411727B | 公开（公告）日： | 2017-07-25 |
| 发明（设计）人： | X-Z·韩;T·K·赫顿 | 申请（专利权）人： | 泰特&莱尔组分美国公司 |
| 主分类号： | C08B30/12 | 分类号： | C08B30/12 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司72002 | 代理人： | 彭丽丹,过晓东 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 可用作食物成分来取代化学改性淀粉的抑制的未预糊化粒状淀粉通过在碱和/或盐的存在下加热含醇介质中的未预糊化粒状淀粉来制备。蒸汽处理可用于提高抑制程度。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 抑制 未预糊化 粒状 淀粉 方法 | ||
【主权项】：
制备抑制的未预糊化粒状淀粉的方法，其中所述方法包括在至少一种选自碱和盐的处理剂的存在下在120℃‑200℃的温度下在含醇介质中加热未预糊化粒状淀粉40分钟至2小时，所述含醇介质包括80‑96重量％的醇和4‑20重量％的水，其中醇和水的总量为100％，其中所述未预糊化粒状淀粉为在含醇介质中的浆料形式，而所述浆料的pH为至少6。
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