[发明专利]一种提高嗜冷菌蛋白酶产量的培养基有效
| 申请号： | 201310753761.X | 申请日： | 2013-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN103695403A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 任婧;张阳旸;陈万义;刘振民 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/52 | 分类号： | C12N9/52;C12R1/39 |
| 代理公司： | 上海弼兴律师事务所 31283 | 代理人： | 薛琦;沈利 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种培养基，其包括碳源80～120g/L，氮源12～20g/L，无机盐2.0～3.0g/L，固体表面活性剂0.2～0.6g/L或液体表面活性剂0.2～1.0mL/L，以及，使各成分形成对应浓度的水。本发明培养基为一种高产蛋白酶培养基，采用本发明的产酶培养基培养嗜冷菌，其所产蛋白酶的含量远高于现有技术，这为后续研究原料乳等待测物中的胞外蛋白酶的酶活和嗜冷菌数之间的关系提供了基础。本发明为食品安全检测技术领域提供了一种简单快速灵敏的嗜冷菌蛋白酶产酶培养基，对我国的食品安全具有较大意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 嗜冷菌 蛋白酶 产量 培养基 | ||
【主权项】：
一种提高嗜冷菌蛋白酶产量的培养基，其特征在于，其包括如下组分：碳源80～120g/L，氮源12～20g/L，无机盐2.0～3.0g/L，固体表面活性剂0.2～0.6g/L或液体表面活性剂0.2～1.0mL/L，以及，使各成分形成对应浓度的水；所述的碳源选自蔗糖、乳糖、淀粉、麦芽糖和葡萄糖中的一种或多种，所述的氮源选自大豆蛋白胨、胰蛋白胨、酵母浸出粉、尿素和干酪素中的一种或多种，所述无机盐选自KH2PO4、MgSO4和CaCl2中的一种或多种，所述固体表面活性剂为十二烷基磺酸钠，所述液体表面活性剂选自吐温‑20、吐温‑60和吐温‑80中的一种或多种。
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