[发明专利]一种酶法酯化处理油脂的方法及使用该方法制备的油脂有效

专利信息
申请号: 201310753244.2 申请日: 2013-12-31
公开(公告)号: CN104745647B 公开(公告)日: 2020-11-27
发明(设计)人: 孙周平;李明;洪丰;李磊;姜元荣;王勇 申请(专利权)人: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
主分类号: C12P7/64 分类号: C12P7/64;C12M1/00;C12M1/40;C11B3/00;C11B3/06
代理公司: 上海智信专利代理有限公司 31002 代理人: 王洁
地址: 200137 上海市浦*** 国省代码: 上海;31
权利要求书: 暂无信息 说明书: 暂无信息
摘要: 发明提供了一种酶法酯化处理油脂的方法以及使用该方法制备的油脂。使用本发明的方法,能提高油脂的酯化效率。
搜索关键词: 一种 酯化 处理 油脂 方法 使用 制备
【主权项】:
一种酶法酯化处理油脂的方法,其特征在于,所述酶法酯化处理油脂为使用脂肪酶处理油脂与甘油的混合物,所述方法为在酶法酯化前或酶法酯化过程中包括以下步骤中的一个或多个步骤:?A)控制所述混合物的粒径<15微米,优选<1000纳米;优选的,所述混合物经高速剪切处理,优选的,所述高速剪切为以不小于10m/s,优选不小于20m/s的速度剪切所述混合物;?B)醇洗所述混合物,优选的,使用乙醇、甲醇、异丙醇或上述醇?水溶液洗涤所述混合物,优选的,所述醇?水溶液的醇浓度为20%~80%;?C)在所述混合物中加入硅酮油,优选的硅酮油为聚二甲基硅氧烷、环甲基硅氧烷、和/或硅氧烷醇醚共聚物,优选的,以所述混合物的重量计,所述硅酮油为0.1ppm~500ppm,优选0.1?50ppm,更优选1?30ppm;?D)酶法酯化处理前或处理过程中,向所述混合物中加入碳原子数为C1?C4的醇和/或低沸点有机溶剂,优选的醇为乙醇、甲醇、和/或丙醇,优选的低沸点有机溶剂为正己烷、环己烷、异戊烷、正戊烷、环戊烷、石油醚、乙醚、丙醚、苯、氯仿、丙酮、和/或乙酸乙酯,优选的,以所述混合物的重量计,所述醇为4?10%,优选为7?8%;优选的,以所述混合物的重量计,所述低沸点有机溶剂为50?500%,优选为200?400%;?E)酶法酯化处理过程中,向所述混合物与酶的反应体系中充入不与或基本不与反应体系的组分发生反应的气体,并控制反应体系于真空反应,优选的所述真空反应为于真空度<500mbar,优选真空度<50mbar反应,优选的,所述气体为氮气或惰性气体;?所述脂肪酶优选为CALB、Lipozyme?RM?IM、Lipozyme?TL?IM、Novo435、Lipase?AP15、Lipase?PS、Lipase?AK、Lipase?A6、Lipase?F、Lipase?AY30、Lipase?G80、和/或Lipase?M?10。?
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