[发明专利]保健型西瓜酱在审
| 申请号： | 201310718235.X | 申请日： | 2013-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN104719699A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 郝永明 | 申请（专利权）人： | 青岛休闲食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/06 | 分类号： | A23L1/06;A23L1/29 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266316 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健型西瓜酱，配方为：65-70%的西瓜酱体、8-12%的白砂糖、13-17%的果葡糖浆、0.5-1%的黄原胶、0.5-1%的魔芋精粉、0.3-0.5%的柠檬酸。配方科学合理，色泽诱人，适口性良好，具有特殊的营养保健作用。酱体呈枯红色或浅红色，胶粘状半透明，色泽均匀一致，具有新鲜西瓜应有的良好风味，酸甜适口，滑润，无焦糊味和其他异味，细块状瓜皮分布均匀，组织状态良好，不分泌汁液，酱体呈粘稠半流动状，无糖结晶。 | ||
| 搜索关键词： | 保健 西瓜 | ||
【主权项】：
一种保健型西瓜酱，其特征在于，配方为：65‑70%的西瓜酱体、8‑12%的白砂糖、13‑17%的果葡糖浆、0.5‑1%的黄原胶、0.5‑1%的魔芋精粉、0.3‑0.5%的柠檬酸。
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