[发明专利]一种大豆肽保健品及其制备方法有效
| 申请号： | 201310706347.3 | 申请日： | 2013-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN104719917B | 公开（公告）日： | 2020-01-10 |
| 发明（设计）人： | 应欣;张连慧;刘新旗;杨佳;王宇 | 申请（专利权）人： | 中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/18 | 分类号： | A23L33/18;A23L33/21;A23L5/20 |
| 代理公司： | 11250 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 | 代理人： | 彭秀丽 |
| 地址： | 100020 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种大豆肽保健品，包括以下组分：大豆肽、木糖醇、菊粉、甜味剂、遮蔽剂、香精。本发明的大豆肽保健品，在提高大豆肽含量的同时，实现了良好的口味，克服了大豆肽含量高时苦味较重的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大豆 保健品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种大豆肽保健品，其特征在于，包括以下重量份的原料组分：/n大豆肽50-80重量份；木糖醇10-40重量份；菊粉3-10重量份；甜味剂0.05-0.25重量份；遮蔽剂0.2-0.4重量份；香精0.001-0.2重量份；所述遮蔽剂为呋喃酮与焦糖香精的混合物，所述呋喃酮与所述焦糖香精的重量比为1:(10-16)。/n
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