[发明专利]一种香菇多糖的提取工艺

摘要

本发明公开一种香菇多糖的提取工艺，其制备方法为：制得干香菇；制得香菇粉末；多糖浸提；过滤；滤液浓缩；脱色；除蛋白；酒精沉淀；洗涤烘干。本发明的特点是：本发明在热水浸提法的基础上进行改善，提高了效益，而且与现有技术相比，工艺流程简单，容易操作，成本较低，可实现大规模生产；本发明提取的多糖，具有防癌抗癌、抗衰老、抗炎病、抗自身免疫病、抗辐射等功效，且还含有其他蛋白质、氨基酸、其他微量元素等营养物质。

主权项

一种香菇多糖的提取工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）将新鲜香菇清洗干净，除去其根部后，切小块放入真空干燥箱中干燥，制得干香菇；（2）用不锈钢粉碎机将干香菇粉碎，过80～100目筛，制得香菇粉末；（3）多糖浸提：将香菇粉末和蒸馏水按1:10～20的比例混合，添加柠檬酸调节溶液浓度PH为5～8，然后置于80～95℃水浴锅中静置浸提8～12h，提取两次，冷却至室温后合并；（4）过滤：先用过滤机过滤3～5次，再用4层纱布过滤，要求滤液中不能有残渣；（5）滤液浓缩：将滤液放在烘箱中于60℃浓缩至溶液浓度为60～70%；（6）脱色：按0.5%的比例向滤液中加入活性炭，搅拌均匀，15min后用4层纱布过滤，要求滤液中不能有残渣；（7）除蛋白：按5:1的比例向滤液中加入Sevage试剂，置于恒温振荡器中剧烈震荡0.5h，然后用离心机离心10～15min，转速为3000r/min，再用四层纱布过滤取上清液；（8）酒精沉淀：向上清夜中加入95%的酒精至终浓度为70%～80%，静置1h，用三层纱布过滤；（9）将滤出物用75%乙醇洗涤两次，然后置于60℃下烘干。