[发明专利]一种榆钱的保鲜方法无效
| 申请号： | 201310681940.7 | 申请日： | 2013-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN103734305A | 公开（公告）日： | 2014-04-23 |
| 发明（设计）人： | 罗琳 | 申请（专利权）人： | 芜湖欣荣管业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B9/00 | 分类号： | A23B9/00;A23B9/24;A23B9/10 |
| 代理公司： | 南京知识律师事务所 32207 | 代理人： | 高桂珍 |
| 地址： | 241000 安徽省芜湖*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种榆钱的保鲜方法，属于食品的加工技术领域。其步骤为：（1）取新鲜的桃树叶捣碎成汁，然后将桃树叶汁与纯净水按质量比为1:85混合，煮沸后冷却，将温度冷却到25℃以下，备用；（2）取新鲜的榆钱洗净，然后放入水中加热，等温度达到90℃时立即捞出；（3）将步骤（2）中捞出的榆钱放入步骤（1）中得到的桃树叶溶液中浸泡2分钟；（4）捞出步骤（3）中的榆钱，晾干；（5）将质量与榆钱相等的淀粉均匀撒到榆钱上，使得榆钱的各个面都被淀粉包围；（6）将步骤（5）中的得到的榆钱在2-6℃下保存。本发明可以将榆钱保存30天，大大的超过了现有技术，保存后的榆钱蒸着吃和新鲜榆钱味道十分接近。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 榆钱 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种榆钱的保鲜方法，其步骤为：（1）取新鲜的桃树叶捣碎成汁，然后将桃树叶汁与纯净水按质量比为1:85混合，煮沸后冷却，将温度冷却到25℃以下，备用；（2）取新鲜的榆钱洗净，然后放入水中加热，等温度达到90℃时立即捞出；（3）将步骤（2）中捞出的榆钱放入步骤（1）中得到的桃树叶溶液中浸泡2分钟；（4）捞出步骤（3）中的榆钱，晾干；（5）将质量与榆钱相等的淀粉均匀撒到榆钱上，使得榆钱的各个面都被淀粉包围；（6）将步骤（5）中的得到的榆钱在2‑6℃下保存。
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