[发明专利]一种双孢蘑菇培养料堆肥制备方法

摘要

本发明公开了一种双孢蘑菇培养料堆肥制备方法,包括建造发酵隧道、培养料配方、发酵工艺参数；本发明采用隧道式堆肥发酵技术，不但可以降低劳动强度，解决季节对堆肥发酵的影响；也有助于环境的保护；对双孢蘑菇产量的提高、促进双孢蘑菇产业的发展具有积极意义。

主权项

一种双孢蘑菇培养料堆肥制备方法，其特征在于步骤如下：（1）建造发酵隧道：把大批量的双孢蘑菇培养料放在专门设计的可进行理化条件自动控制的隧道设施中的发酵方式称为集中发酵；（2）培养料配方：最佳的草：粪：石的比例为：1：0.8：0.08；麦草600kg，稻草400kg，鸡粪320kg、牛粪28kg，过磷酸钙 40kg，石灰 13kg，石膏 30kg, 含水量在 70%, pH 调至7.5；（3）发酵工艺参数（本发明工艺采用连续式分阶段控制模式，具体如下）：预湿：粪草预湿 3d~5d, 使粪草吸足水分, 使含水量达到70%~75%；若水分过多, 就会妨碍料堆的通气性, 尤其在料堆的底部中央部位易产生酸臭味; 水分也不能过低, 若低于 40%, 微生物的活性会因缺水而极大降低；      发料初期：将预湿过的粪草，拌入上述配方中的其他成分（过磷酸钙、石灰、石膏），充分搅拌均匀，用翻料车将其运送到发酵隧道仓内；选用高压风机供风，风压5000～7000pa，风量6m3/吨•h；料温80～83℃；尾气要有足量的NH3排出；该期末控制料中含水量70～75%，含氮量 1.5～2.1%，pH8.0～8.5；同时要求料层结构的通透性要好，混料要一致；此过程控制在14‑16天；隧道内巴氏灭菌：具体工艺参数应分阶段控制，均温过程3～6h，蒸汽量150～200m3/吨*h； 提温过程12h，升温速度1℃/h，蒸汽量150m3/吨•h，并送含氧气10%的少量新风；巴氏灭菌温度58‑60℃，8h，蒸汽量100 m3/吨•h；该期质量数据H2O 69%～70%、含氮量2‑2.5%、pH 7.7； 培养：冷却通风量200 m3/吨h，3h降到48℃，每小时降4℃；48℃调节点选择2天100～150m3/吨*h；隧道内14～17天最适25℃，空气温度不重要取决于料温，空气相对湿度尽量高最少97%、23～27℃是生长范围；该期末培养料质量数据H2O 66～67% 、含氮量2.3%、pH6.4～6.9；发好菌的料要有弹性，结构性要好，不能有氨味；菌发好后蒸发2天让料表出一层白色绒毛菌丝，16～17天再覆土。