[发明专利]制备高质量罗汉果干果的方法无效
| 申请号： | 201310673135.X | 申请日： | 2013-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN103622022A | 公开（公告）日： | 2014-03-12 |
| 发明（设计）人： | 秦永德;吴东杰 | 申请（专利权）人： | 桂林千烨农产品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A61K36/42 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司 45112 | 代理人： | 巢雄辉 |
| 地址： | 541004 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 发明的制备高质量罗汉果干果的方法，包括下述步骤：A）将罗汉果后熟；B）洗净，杀青；C）打孔；D）紫外消毒；E）动态真空微波干燥；之后F）密封包装。该方法生产出色泽如鲜的黄色干果，确保了天然类胡萝卜素的稳定，同时大大减少了药效和营养成分的损失，甜甙V的保持率高，口感风味也会保持与鲜果接近。特别是甜味，纯正而清冽，泡出的水金黄澄亮。工艺简单易控，操作过程简便，没有反复的重复，干燥时间短，干燥过程中，不产生有毒有害物质，能耗低。与常规电加热相比，可以节能50%以上，与已有技术的微波干燥法相比，节能40%以上。获得的罗汉果干果卫生干净，不易再受潮，耐贮藏，保存时间长，食用安全。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 质量 罗汉果 干果 方法 | ||
【主权项】：
制备高质量罗汉果干果的方法，包括微波干燥，其特征在于：包括下述步骤：A）将罗汉果后熟；B）洗净，杀青；C）打孔；D）紫外消毒；E）动态真空微波干燥；之后F）密封包装。
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