[发明专利]一种生抽在审
| 申请号： | 201310663505.1 | 申请日： | 2013-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN103637163A | 公开（公告）日： | 2014-03-19 |
| 发明（设计）人： | 杜国霞 | 申请（专利权）人： | 杜国霞 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110164 辽宁省沈阳*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 一种生抽，将豆粕、淀粉、面粉按重量比1:1:1混合，加入纯水使湿料含水17%-20%。湿料加0.2个大气压蒸煮后加入曲霉菌发酵。本发明的优点：工艺简单、口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 | ||
【主权项】：
一种生抽，其特征在于：将豆粕、淀粉、面粉按重量比1:1:1混合，加入纯水使湿料含水17%‑20%。湿料加0.2个大气压蒸煮后加入曲霉菌发酵。
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