[发明专利]一种养生滋补营养汤及其制备工艺

摘要

本发明涉及一种养生滋补营养汤及其制备工艺，其特征在于：所述营养汤的组成物料包括如下按照重量份数的配方：鸽子400-600份、鹌鹑蛋、白萝卜各100-160份、松茸、花生、红枣各60-100份、桂圆40-60份、党参、枸杞各20-30份。本发明所述的养生滋补营养汤，具有壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力的作用，经常服用能降低血压，调整人体血糖，养颜美容、延缓衰老、延年益寿，不燥不腻、补中益气、健脾益肺，富含数十种人体所需的营养元素：如蛋白质、氨基酸、维生素等，届时，消费者打开包装，加热后即可食用，方便快捷，且容易消化吸收，对如今生活节奏日益加快的人士来说，具有很大的需求。

主权项

一种养生滋补营养汤及其制备工艺，其特征在于：所述营养汤的组成物料包括如下按照重量份数的配方：鸽子400‑600份、鹌鹑蛋100‑160份、白萝卜100‑160份、松茸60‑100份、花生60‑100份、红枣60‑100份、桂圆40‑60份、党参20‑30份、枸杞20‑30份、大蒜8‑12份、生姜8‑12份、葱8‑12份、碘盐14‑20份、料酒8‑12份、鸡精2‑3份、水1000‑1200份；所述营养汤采用了如下制备工艺：（1）根据上述配方，挑选、称取优质原料，备用；（2）将鸽子去毛宰杀干净，去内脏、焯水后剁成块；将鹌鹑蛋煮熟后去壳；将白萝卜去皮、切成块或片后焯水、捞出；将松茸浸发、去蒂、去根、洗净，沥干水后，切成薄片；将花生、红枣、桂圆、党参、枸杞洗净备用；将将生姜、大蒜洗净后切成片，将葱洗净后切成段；（3）将加工好的鸽子、松茸和浸泡好的花生、红枣、桂圆、党参、枸杞，连同生姜、大蒜、葱、料酒一同放入加热容器中，添加1000‑1200份水，用大火烧开后，加入鹌鹑蛋和白萝卜，继续用小火炖20‑30分钟，放入碘盐，再过10‑15分钟放入鸡精，将汤料搅拌均匀后，继续用小火加热1‑3分钟后关火；（4）撇去上层浮沫、将上述汤料杀菌处理后，搅拌均匀，进行真空灌装、封口，经检验合格后入库冷藏保存。