[发明专利]一种黑五类养生饮料的生产方法

摘要

本发明涉及一种黑五类养生饮料的加工方法，本发明的特征是以黑米、黑豆、黑芝麻、核桃、花生等为原料，经过原料预处理、预煮、复合生物酶解、均质、超高温瞬时灭菌和无菌灌装等步骤制成一种黑褐色天然饮品。本方法生产的黑五类养生饮料具有天然（不添加色素、香精、防腐剂等）、营养均衡、口感爽滑、风味独特、饮用方便，克服了目前宾馆酒店或连锁超市现加工同类产品无标准规范、营养不均衡、卫生质量无保证等问题，为市场增加一个新品种。本产品适合不同年龄段、不同性别、不同亚健康人群的养生保健，尤其适合中老年人饮用，符合我国传统和现代养生理论，具有广阔的市场前景。

主权项

本发明涉及一种黑五类养生饮料的生产方法，其主要特征是以黑米、核桃、花生、黑芝麻等黑五类食物为主要原料进行科学搭配，也适用于紫米、黑玉米、黑豆、松子等其他黑五类搭配；采用复合生物酶技术适度降解淀粉类多糖、蛋白质、膳食纤维，以提高黑米用量、产品稳定性和吸收率；采用超高温杀菌结合无菌罐装等工艺实现产品的常温贮存。