[发明专利]一种桑椹蓝莓营养饮料的制备方法

摘要

本发明公开了一种桑椹蓝莓营养饮料的制备方法，是由下述重量份的原料制成：桑椹30-45、蓝莓60-90、黑芝麻8-13、黑大豆10-15、黑米8-15、大枣15-25、白术2-3、姜黄2-3、丁葵草1-2、瓜蒌叶2-3、石榴花1-2、黑皮根1-2、马鞭草1-2、淡竹叶1-3、米醋10-20、白糖8-15、适量水；本发明配方增加黑芝麻、黑豆、黑米等成分，增加植物蛋白、矿物质含量，丰富营养结构；还增加中药有益成分，增强保健功能，无化学添加剂，酸甜适口，具有清新果香，食用安全，具有补肾暖胃、清肝补肺、减肥排毒、乌发润肤的功效，适合各种人群长期饮用。

主权项

一种桑椹蓝莓营养饮料的制备方法，其特征在于，包括以下操作步骤：（1）、称取下列重量份的原料：桑椹30‑45、蓝莓60‑90、黑芝麻8‑13、黑大豆10‑15、黑米8‑15、大枣15‑25、白术2‑3、姜黄2‑3、丁葵草1‑2、瓜蒌叶2‑3、石榴花1‑2、黑皮根1‑2、马鞭草1‑2、淡竹叶1‑3、米醋10‑20、白糖8‑15、适量水；（2）、将白术、姜黄、丁葵草、瓜蒌叶、石榴花、黑皮根、马鞭草、淡竹叶晒干后合并粉碎至60‑80目，加10‑20倍水煎煮，过滤去渣，得煎煮液；（3）、将黑芝麻、黑大豆、黑米淘洗干净混合，加入米醋及其1‑2倍水搅匀，浸泡30‑60分钟，煮至干香，研磨成粉，加入煎煮液及粉体重量的5‑8倍的水煮制1‑1.5小时，离心过滤，得浆液；（4）、将桑椹、蓝莓、大枣除杂洗净合并，加1‑1.5倍水打浆，得果浆，加果浆重量的0.4‑0.6%的果胶酶，在30‑38℃酶解1.5‑3小时，加热至78‑90℃焖润40‑60分钟，过滤去渣，得果汁，将果汁、浆液、白糖搅拌均匀，灭菌灌装即得。