[发明专利]板栗超微营养全粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201310519859.9 | 申请日： | 2013-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN103535650A | 公开（公告）日： | 2014-01-29 |
| 发明（设计）人： | 陶清泉;毕金峰;刘璇;周沫;陈芹芹;易建勇;吴昕烨 | 申请（专利权）人： | 承德神栗食品有限公司;中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 067600 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种板栗超微营养全粉及其制备方法。该方法包括如下步骤：将板栗原料依次进行预冻、升华干燥、解析干燥和超微粉碎后，得到所述板栗超微营养全粉。本发明提供的板栗超微营养全粉，极大限度地保持了板栗原料的营养成分，且超细微的粉状形态利于与其他食品原料进行复配加工，对提高板栗营养物质的消化、吸收与生物利用率具有极其重要的作用。该板栗超微营养全粉可作为制备板栗健康饮品、软糖、果汁等的主要原料，也可作为生产新型功能食品的原料，并可长期保存。 | ||
| 搜索关键词： | 板栗 营养 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种制备板栗超微营养全粉的方法，包括如下步骤：将板栗原料依次进行预冻、升华干燥、解析干燥和超微粉碎后，得到所述板栗超微营养全粉。
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