[发明专利]一种应用红豆杉的水果白兰地的生产方法无效
| 申请号： | 201310474251.9 | 申请日： | 2013-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN103484307A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 陈镇 | 申请（专利权）人： | 陈镇 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537000 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于水果白兰地技术领域，尤其是一种应用红豆杉的水果白兰地的生产方法。发明针对传统白兰地酒的生产方法一直使用橡木桶进行贮藏陈酿，产品品种、风味、色泽比较单一的不足，采用具有极好药用价值的红豆杉木桶贮藏原酒进行陈酿。发明用亚热带和热带水果，如香蕉、菠萝、榴莲、葡萄、柚子、龙眼、荔枝等的一种或几种组合，经过破碎、磨浆、发酵、蒸馏得到水果白兰地原酒，经过贮藏在红豆杉木桶中陈酿，达到贮藏期限后进行勾兑配制，经后序工艺处理后封装得成品。成品白兰地酒的酒精含量是40％～43％(V／V)，含有红豆杉的主要成分紫杉醇、紫杉碱、双萜类化合物，有抗癌功能，并有抑制糖尿病及治疗心脏病的效用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 应用 红豆杉 水果 白兰地 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种应用红豆杉的水果白兰地的生产方法，用亚热带和热带水果，如香蕉、菠萝、榴莲、葡萄、柚子、龙眼、荔枝等的一种或几种组合，经过破碎、磨浆、发酵、蒸馏得到水果白兰地原酒，原酒含酒精在60％～70％(V／V)的范围内；其特征在于：将水果白兰地原酒贮藏在红豆杉木桶中、或者贮藏在不锈钢罐中并在酒中加入红豆杉木片进行陈酿；
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