[发明专利]番荔枝韶子酒及其生产方法有效
| 申请号： | 201310467577.9 | 申请日： | 2013-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN103484302A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 张月荣 | 申请（专利权）人： | 张月荣 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/77;A61P17/00;A61P1/00;A61P1/14;A61P35/00;A61P37/04;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 罗保康 |
| 地址： | 545700 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种番荔枝韶子果酒，是将新鲜番荔枝、韶子，去壳、核后，用打浆机打成浆，倒进发酵罐，再按比例倒进磨成粉末状的冰糖，70℃巴氏灭菌后，加入活化酵母，进行厌氧发酵，发酵罐为木桶、有色玻璃缸或陶瓷罐，温度20℃～30℃，时间控制在8～20天，即可以发酵完全，然后进行检测、过滤、灌装，即得产品。本发明的果酒，是一种养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌的健康饮料，不添加任何的防腐剂，添加剂、香精、色素和味素。 | ||
| 搜索关键词： | 番荔枝 韶子酒 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种番荔枝韶子果酒，其特征在于：制成番荔枝韶子果酒原料的重量份数如下：番荔枝 100；新鲜韶子果 2‑5；单晶冰糖 20‑30； 活化酵母 1‑5；所述的活化酵母选用啤酒厂的酿酒酵母用甘蔗糖蜜水溶液进行活化的产物，活化的方法是先将甘蔗糖蜜加纯净水配成重量含量2‑5%的稀释液体，然后按照每升稀释液体加10克啤酒厂的酿酒酵母，将酵母加入到甘蔗糖蜜水溶液，在常温下培养1‑2天得到。
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