[发明专利]一种富含膳食纤维的藻类芝麻糊及其制备方法

摘要

一种富含膳食纤维的藻类芝麻糊及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：芝麻95-100、膳食纤维1-2、紫菜30-35、裙带菜25-30、海木耳18-20、桂花粉3-4、牛初乳粉1-2、肉松5-8、南瓜叶3-4、南瓜花1-2、山药4-5、玉竹1-2、人参花5-7、决明子1-2、牛筋条3-4、毛果算盘子1-2、丝瓜酒100-105。本发明添加了紫菜、裙带菜等富含膳食纤维的藻类，可以清洁消化壁和增强消化功能，同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，从而预防多种疾病，此外本发明含有多种中草药成分，具有滋阴润肺、抗肿瘤、延缓衰老、活络解毒的功效，适于各类人群食用。

主权项

一种富含膳食纤维的藻类芝麻糊，其特征在于由以下重量份的原料制成：芝麻95‑100、膳食纤维1‑2、紫菜30‑35、裙带菜25‑30、海木耳18‑20、桂花粉3‑4、牛初乳粉1‑2、肉松5‑8、南瓜叶3‑4、南瓜花1‑2、山药4‑5、玉竹1‑2、人参花5‑7、决明子1‑2、牛筋条3‑4、毛果算盘子1‑2、丝瓜酒100‑105、玉米色拉油10‑12；    所述丝瓜酒由下列重量份原料制成：丝瓜17‑22、大米15‑20、酵母0.6‑1、醋22‑25、甘草3‑4、赖草1‑2、番薯藤3‑4、水莎草4‑5、火油草4.5‑6；    制备方法为：（1）将甘草、赖草、番薯藤、水莎草、火油草置于醋中，密封浸泡24‑28小时后过滤除渣得药醋；   （2）浆丝瓜去皮打浆，得丝瓜浆；将大米洗净、晒干，用药醋研磨匀质后与丝瓜浆合并，加3‑4倍的水煮沸，待温度降至25‑30℃时，加入酵母，恒温发酵3‑4天，即得。