[发明专利]一种比赛犬用功能性食品及其制备方法

摘要

本发明提供了一种比赛犬用功能性食品及其制备方法，属于动物食品领域。本发明的功能性食品含有灵芝提取素、人参提取素和黄芪提取素，食品原料组成还有维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E以及牛磺酸、叶酸和海藻糖、胡萝卜素、葡萄糖、非转基因大豆蛋白、蛋黄粉和奶粉。其制备方法主要包括混合、灭菌、包装步骤，由此制得的食品可以迅速补充比赛犬的营养，提高能量，提高身体素质，提高注意力，加快疲劳恢复；而且构成食品的原料都是精选的天然原料，同时无添加剂，无防腐剂。

主权项

一种比赛犬用功能性食品，其特征在于，所述功能性食品包括的原料组成及各原料的重量百分比为：灵芝提取素0.01‑5.0wt.%，人参提取素：0.01‑5.0wt.%，黄芪提取素：0.01‑5.0wt.%，VA：0.001‑1.0wt.%，VB2：0.001‑1.0wt.%，VC：0.001‑1.0wt.%，VE：0.001‑1.0wt.%，牛磺酸：0.001‑1.0wt.%，叶酸：0.001‑1.0 wt.%，胡萝卜素：0.001‑1.0 wt.%，海藻糖：0.1‑5.5wt.%，葡萄糖：0.3‑6.5wt.%，非转基因大豆蛋白1‑25wt.%，蛋黄粉2‑25wt.%，奶粉2‑25wt.%；所述食品还包括食品辅料：0.1‑0.5 wt.%的食用盐，40‑60 wt.%的植物油；所述食品的制备方法为：1）制备植物提取素：灵芝提取素是通过超微粉碎、过筛得到目数为120‑200的粉末，其他植物提取素通过如下步骤制得：a动态回流：将制备植物提取素所需的植物在温度为50‑60℃的条件下，经3.5h的动态回流提取物质；b超滤分离：将步骤a得到的物质进行超滤分离；c浓缩：将分离后得到的物质在温度70‑85℃的条件下浓缩得到相应植物提取素；2）溶解冷却：将制备食品所需的辅料植物油在110‑150℃的条件下加热溶解并冷却至20℃以下；3）混合：将按比例配制好的除辅料植物油和植物提取素以外的各个原料组分和辅料食用盐充分混合20‑40min；4）真空混合：将步骤3）得到的混合物与辅料植物油以及植物提取素在真空为0.04‑0.08MPa的条件下混合30‑50min；5）灌装密封：在温度为18‑26℃的条件下灌装密封步骤4）得到的混合物；6）灭菌：在温度115‑125℃的条件下灭菌30‑45min；7）包装成品。2. 根据权利要求1所述的一种比赛犬用功能性食品，其特征在于，所述功能性食品包括的原料组成及各原料的重量百分比为：灵芝提取素0.01‑5.0wt.%，人参提取素：0.01‑5.0wt.%，黄芪提取素：0.01‑5.0wt.%，VA：0.001‑1.0wt.%，VB2：0.001‑1.0wt.%，VC：0.001‑1.0wt.%，VE：0.001‑1.0wt.%，牛磺酸：0.001‑1.0wt.%，叶酸：0.001‑1.0 wt.%，胡萝卜素：0.001‑1.0 wt.%，海藻糖：0.1‑5.5wt.%，葡萄糖：0.3‑6.5wt.%，非转基因大豆蛋白1‑25wt.%，蛋黄粉2‑25wt.%，奶粉2‑25wt.%；所述食品还包括食品辅料：0.2‑0.6 wt.%的食用盐，10‑30 wt.%的糊精，所述食品的制备方法，包括如下步骤：  1）制备植物提取素：灵芝提取素是通过超微粉碎、过筛得到目数为120‑200的粉末，其他植物提取素通过如下步骤制得：a动态回流：将制备植物提取素所需的植物在温度为50‑60℃的条件下，经3.5h的动态回流提取物质；b超滤分离：将步骤a得到的物质进行超滤分离；c浓缩：将分离后得到的物质在温度70‑85℃的条件下浓缩得到相应植物提取素；2）制粒干燥：将按比例配制好的食品原料各个组分以及辅料混合，并将得到的混合物在70‑85℃的温度下干燥；3）过筛：将步骤2）得到的混合物过筛得到10‑65目的混合物；4）混合：将步骤3）得到的混合物充分混合20‑40min；5）颗粒内包装：将步骤4）得到的混合物在18‑26℃的条件下内包装；6）包装：将步骤5）得到的混合物在18‑26℃的条件下包装封合，得到成品。